การดื่มคาร์โบไฮเดรตและบ้วนทิ้งนั้นเป็นวิธีโหลดคาร์โบไฮเดรตวิธีใหม่หรือไม่?

สำหรับพวกเราโดยส่วนใหญ่ วลีที่ว่า “ใจอยู่เหนือทุกสิ่ง” นั้น อาจทำให้นึกถึงภาพของนักโยคะชาวอินเดียที่ตัวลอยขึ้นได้ระหว่างการทำสมาธิระดับลึก หรือโทนี่ รอบบินส์ (Tony Robbins) เดินเท้าเปล่าบนถ่านร้อนๆ หรือยูริ เกลเลอร์ (Uri Geller) งอช้อนได้ด้วยพลังจิต เทคนิคเก่าๆเหล่านี้ เราเลิกสนใจไปแล้ว เพราะไม่อาจควบคุมอะไรได้

ดังนั้น เมื่อมีใครสักคนอ้างว่าการดื่มคาร์โบไฮเดรตและบ้วนทิ้งหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแล้วบ้วนทิ้งสามารถเพิ่มสมรรถนะการวิ่งได้ มันดูเหมือนกับว่าไม่สมเหตุผลที่จะถือว่าเป็นเทคนิคที่ดีได้ นอกเสียจากว่า กรณีนี้เป็นเรื่องจริงค่ะ

การศึกษาในปี 2004 พบว่านักปั่นจักรยานที่กลั้วปากด้วยเครื่องดื่มเกลือแร่เป็นเวลา 5 วินาที แล้วจึงบ้วนทิ้งก่อนการปั่นจักรยาน สามารถปั่นจักรยานโดยจับเวลาจบ 40 กิโลเมตรได้เร็วกว่าคนที่ไม่ได้กลั้วปากด้วยเครื่องดื่มเกลือแร่ และการศึกษาในปี 2009 ที่ตามมาได้ระบุว่ามีการเพิ่มสมรรถนะได้ 3% และเพิ่มการสร้างภาพของสมองถึงผลการกระตุ้นหลังการทานเครื่องดื่มเกลือแร่ว่า ส่งผลทำให้สมองรู้สึกว่าได้รับรางวัล และสมองจะควบคุมระบบประสาทสั่งการได้ดีขึ้น สุดท้าย นักวิทยาศาสตร์ได้มีการพิสูจน์ว่ายิ่งทำมากยิ่งดีการศึกษาในปี 2013 แสดงให้เห็นว่าการกลั้วปากเป็นเวลา 10 วินาทีสามารถนำไปสู่สมรรถนะที่ดีขึ้นได้ค่ะ

ประเด็นหลักของเรื่องนี้คือ

  1. สมองของนักปั่นจักรยานสามารถบอกถึงความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตจริงกับปลอม(กลุ่มที่ไม่ได้กลั้วปาก หรือกลั้วอย่างอื่น) ได้
  2. แค่เพียงการรับความรู้สึกคาร์โบไฮเดรตทางปากก็เพียงพอแล้วสำหรับสมองที่จะเพิ่มการกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ
  3. การพัฒนาสมรรถนะยังเกิดขึ้นต่อเนื่องถึงแม้ว่าจะหยุดทานคาร์โบไฮเดรตไปแล้วดังนั้น การหยุดทานคาร์โบไฮเดรตจึงไม่ใช่ปัจจัยของการปั่นจักรยานได้ถึง 40 กิโลเมตร

อีกนัยหนึ่ง สมองของนักปั่นจักรยานได้เตรียมการณ์ล่วงหน้าถึงการหยุดทานคาร์โบไฮเดรต ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เกิดขึ้นจริง ดังนั้นจึงให้รางวัลแด่คำสัญญาที่ว่าจะได้รับคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นอีกโดยให้อิสระกับนักปั่นจักรยานให้ปั่นได้หนักขึ้นค่ะ

การศึกษาในปี 2013 โดยนักเขียนหลากหลายประเทศ นำโดย ซี. มาร์ติน บีเวน (C. Martyn Beaven) ได้สร้างผลการวิจัยที่คล้ายกันสำหรับทั้งเครื่องดื่มคาเฟอีน และการผสมกันทั้งเครื่องดื่มคาเฟอีนและเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรต การอัดเครื่องดื่มคาเฟอีนช่วยเพิ่มความสามารถในการวิ่งเร่งได้ การกลั้วเครื่องดื่มคาเฟอีนและคาร์โบไฮเดรตทำงานดีกว่าการดื่มเพียงเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียว

สิ่งที่การศึกษาทั้งหมดที่กล่าวมานี้แสดงให้รู้คือ มีปัจจัยที่ส่งผลต่ออาการล้ามากไปกว่ากล้ามเนื้อที่หมดแรง ในกลุ่มที่ดื่มคาร์โบไฮเดรตและบ้วนทิ้ง สมองปรับเปลี่ยนสมรรถนะทันทีบนพื้นฐานความเชื่อที่ว่าเพื่อนๆได้เติมพลังงานให้กับร่างกายเพื่ออนาคตอันใกล้นี้ค่ะ

แต่ก่อนที่เพื่อนๆจะชักชวนผู้จัดการแข่งขันสำหรับการแข่งมินิมาราธอนครั้งต่อไป ให้จัดเตรียมกระโถนบ้วนน้ำลายที่จุดปล่อยตัว โปรดจำไว้ว่าการดื่มคาร์โบไฮเดรตและบ้วนทิ้งนั้นจะได้ผลต่อเมื่อเพื่อนๆมีไกลโคเจนในกล้ามเนื้อต่ำเท่านั้น ถ้าเพื่อนๆได้โหลดคาร์โบไฮเดรตไว้ล่วงหน้าแล้วการอัดเครื่องดื่มดังที่กล่าวมาแล้วไม่ได้มีผลมาก หรือไม่มีผลต่อสมรรถนะของเพื่อนๆเลยค่ะ

ขอให้เพื่อนนักวิ่งมีคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอที่จะใช้วิ่งกันนะคะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: